Julens växtbaserade mat. Genom åren har det blivit en del recept och självfallet en del som passar fint i juletider! Här har jag samlat några favoriter som jag hoppas kan inspirera till mer växtbaserat på julbordet.
Vegansk julskinka
Vad är väl en jul utan julskinka? Inget djur ska behöva sätta livet till för att tillfredsställa mina smaklökar. Här hittar ni ett av de recept jag genom året tagit fram för vegansk julskinka.
Grönkålchips
På julen serverar jag sååååå mycket grönkål. Stuvad, i sallad, som dekoration och så dessa alldeles utsökta grönkålschips.
Svartkålschips med smak av tryffel
Kan man få nog av chips? Tvek va? Måste också passa på att tipsa om dessa chips på svartkål och smak av tryffel.
Friterad eller rostad brysselkål
En annan kålsort som verkligen är passande som julens växtbaserade mat är väl brysselkål. Friterad eller rostad är mitt personliga favoritsätt att tillaga de små rackarna. Recept hittar ni här.
Kålsallad med äpple
För att lätta upp all tung mat på bordet är den här fräscha salladen perfekt! Julens smaker gör sig påminda med såväl äpple som kål.
Chutney med äpple och mango
Den här chutneyn är så otroligt god och passar perfekt på julen med smaker av äpple, kanel och ingefära.
Växtbaserade köttbullar på svamp och bönor
Hemmagjorda växtbaserade köttbullar på julbordet, jo jag tackar jag. För att få till mer julsmak, testa att krydda med kryddpeppar!
Rawbollar med smak av pepparkaka och hallon
Som avslut vill man såklart ha något sött! Rawbollar med smak av pepparkaka och hallon. Mums!
Jag uppskattar verkligen fokus på växtbaserad mat till jul. Det känns både hälsosamt och hållbart, men jag undrar hur lätt det är för alla att hitta ingredienserna?