I går gjorde jag en favorit, nämligen svartkålschips! Det är så gott och busenkelt att göra. Den här gången blev det dessutom med smak av tryffel. Svartkålschips är ett hälsosamt och smakrikt alternativ till vanliga chips, och de är lätta att göra hemma. De har en krispig konsistens och en mild, något nötig smak som många tycker om
Svartkål, även känd som palmkål eller toskansk grönkål, är en näringsrik grönsak med flera hälsofördelar. Den är rik på antioxidanter, särskilt vitamin C och betakaroten, som stärker immunförsvaret och hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen. Svartkål är också en utmärkt källa till fiber, vilket bidrar till en god matsmältning och hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna. Dessutom innehåller den kalcium och vitamin K, vilket främjar starka ben och en god hjärthälsa. Svartkål är mångsidig i köket och kan användas i allt från sallader till soppor och grytor, vilket gör det lätt att integrera i en hälsosam kost.
Svartkålschips med smak av tryffel
- 200 g svartkål
- 1–2 msk extra virgin olivvolja
- 1 tsk vit tryffelolja
- havssalt
- ev lite vitlökspulver
- svartpeppar
Sätt ugnen på 150°C.
Skölj kålen och torka den genom att krama den på hushållspapper eller en kökshandduk.
Skär bort den grova strängen i mitten på bladen och skär upp kålen i bitar. Det är bra om bitarna är ungefär lika stora för att bli klara samtidigt.
Strö ut över en bakplåtsklädd plåt och tillsätt oljor och kryddor, Blanda väl och massera in oljan i kålen.
Sprid ut på plåten så de inte ligger ovanpå varandra och ställ in i ugnen i cirka 15–20 min, tills de är helt krispiga och torra.
Servera!
Gillade du detta kanske du också är intresserad av recept på Grönkålschips eller Smokey morotschips!