Här är ett recept jag tagit fram som är hur bra som helst som matlådemat. Passa på att göra en stooooor mängd och frys in? För de som inte gillar ajvar kan jag berätta att smaken blir helt himmelsk när man blandar röran med grädde.
Uppmanar ALLA som inte är veganer att ta fasta på Veganuary och satsa på vegansk årets första månad. Jag finns här för tips, råd och recept. Här finns mer recept och här är min instagram! Nu kör vi! ????
Den här soppan är en klassiker hemma hos oss. Varje vinter gör jag stora satser av den. Klassiska smaker möts och det är ju helt underbart. Vill man inte använda vin i maten kan man utesluta det. Men alkoholen kokar bort och det är endast 3 dl på en stor kastrull, så varje portion får lite i sig. Tycker det är värt!
Hoppas ni gillar den lika mycket som jag! Mitt recept hittar ni här.
Den här kanske lite annorlunda matpajen snodde jag ihop förra veckan. Jag blev riktigt nöjd måste jag säga! Den är självfallet helt vegansk. Butternuttpumpa morot, körsbärstomat och hasselnötter är alla ganska söta ingredienser till smaken. Jag väger upp det med ganska frikostiga mängder salvia och salt. En fräsch sallad med vinegrette passar perfekt till. Sött, salt, syrligt. Den perfekta kombinationen. ????
Det här receptet slängde jag ihop i fredags och jag är väldigt nöjd! Jag tycker helt klart att man kan dubbla receptet bechamelsås och servera extra vid servering. Det var en bjiljant idé som jag kom på i efterhand ????
Lasagnen är har härlig umami och känns riktigt italiensk med djupa smaker. Jag gjorde en fräsch sallad med färska champinjoner och citron till. Väldigt bra komibnation! Recepten hittar ni här!
Halloween och pumpor går som bekant hand i hand. Det verkar dock som att väldigt många inte har smakat på pumpor? Det är lite tråkigt kan jag tycka att pysslet med att karva pumpor resulterar i så mycket svinn. Ta till vara på pumpans härliga kött och gör något gott!
Jag älskar husmanskost! Eller ja, på mitt eget vis. Vegansk husman med extra mycket proteiner. Den här middagen är fullproppad med järn.
Mos:
2 sötpotatis
1 dl röda linser
1 tärning grönsaksbuljong
salt
muskotnöt
grillkrydda
Stuvad Spenat:
3 dl fryst spenat
1 dl växtbaserad matgrädde
1 msk vetemjöl
salt
vitpeppar
muskotnöt
1 msk olja
Ett riktigt smaskigt alternativ till ”vanligt” pasta är pasta gjord på butternutpumpa (även kallad butternutsquash). Det passar väldigt bra i denna hösttid då pumporna fylls på i handeln. Denna pasta är perfekt om är vegan, glutenintolerant eller exempelvis äter LCHF. Det är gott och vansinnigt enkelt att ordna!
Den här söndagen spenderade jag lugnt med familjen. Hängt i centrum, ätit gott och busat med lillan. En riktigt avslappnad söndag helt enkelt. Laddat batterierna och ja, kylen med. Har inte fyllt på med riktigt så mycket matlådor som tänkt men har däremot preppat frukost för några dagar. Inspirerad av lyxfrukosten jag fick härom sistens har jag nu komponerat en egen overnight oat. Börjar man dagen med en god, nyttig och dessutom vacker frukost tror i alla fall jag att man ökar oddsen för att resten av dagens ska bli riktigt bra.
Frukost är dagens viktigaste mål har vi fått lära oss. Om det stämmer eller ej? Därom tvista de lärde. Hur som helst är frukosten i alla fall för mig en av dagens höjdpunkter. Vardagarna hinner vi tyvärr inte sitta ner tillsammans så mycket som jag hade önskat, men på helgerna då passar vi på.
I morse fick jag smaska i mig en riktigt lyxig eko-frukost som God Morgon bjöd på. Frukosten var komponerad av Green Kitchen Stories. Passade också på att prova God Morgons ekologiska juicenyheter.
