Hög tid att med gott samvete få dra i sig glass efter glass. Och att med gott samvete få ge ungarna glass efter glass med. I denna hetta vill jag bjuda på ett svalkande recept på hemmagjord pinnglass som är vegansk och sockerfri. Den är dessutom krämig à la gräddglass tack vare bananen och kokosgrädden, men helt utan animalier. Perfekt på alla sätt!
Vegansk och sockerfri glass med banan, ananas och jordgubbar
- 1 fryst banan
- 1 dl kokosgrädde
- 1 krm vaniljpulver
- 1 dl fryst ananas
- 6 st frysta jordgubbar
Mixa samman alla ingredienser utom jordgubbarna till en slät smet. Fyll upp glassformar med 2/3 av smeten. Mixa sedan resten med jordgubbarna och häll upp resten. Ställ in i frysen och dagen efter… voila! Du har en smarrig glass som är lika fin att titta på som god att äta.