Världens lättaste måltid? Varför krångla till det liksom. Med principen Man tager vad man haver blev detta middag för några dagar sedan. Det visade sig att det var riktigt roligt dessutom för en treåring att gissa bönornas namn.
Ska man verkligen kalla det för grönsakspytt? Hur som helst består det av ett broccolihuvud där jag skivat stammen tunt och brutit ner buketterna. En aubergine, en gul lök och ett paket blandande bönor, kidneybönor, borlottibönor och cannellinibönor. Stek grönsakerna i olja och tillsätt bönorna på slutet. Krydda efter tycke och smak.
Misosoppan är i grunden en buljong på grönsaksbuljong, med misopasta i. För övriga familjen hade jag i nudlar i soppan och toppade med torkat sjögräs.
En riktig hit! Dagens middagstips helt enkelt 👍
